Они использовали в разработке электрическое поле, которое понижает в этих сладостях содержание жиров. Это уменьшает вязкость жидкого шоколада, а кроме этого понижает минимальное количество жиров, которое нужно для поддержания нормальной скорости потока.

Исследователи уверены, что шоколад, произведенный по новому методу, вкуснее и за счет снижения доли жира оказывает менее отрицательное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Читайте самые интересные истории ЭлектроВестей в Telegram и Viber