Исследователи задались целью повысить содержание высокомолекулярных «больших» спиртов в той смеси, которую производят дрожжи во время ферментации. Ученым удалось перенаправить соединения, из которых образуется изопропанол, из цитоплазмы клеток дрожжей в митохондрии, добавив к генам ферментов особые метки. В результате, содержание изопропанола в спирте, производимом модифицированными дрожжами, выросло в 2,6 раза.

Читайте самые интересные истории ЭлектроВестей в Telegram и Viber